Apfelkuchen mit Streusel

Apfelkuchen ist eines der ältesten bekannten Desserts und es gibt Rezepte dafür, die bis ins Mittelalter zurückreichen. 🍏🥧📜

• Nachtisch
• Vegetarisch

Zutaten

Teig:

• 300g Mehl
• 200g Butter
• 100g Zucker
• 1 Ei
• 1 Pck. Vanillezucker

Füllung:

• 6 Äpfel (Sorte: Elstar)
• 350g Apfelmus

Streusel:

• 200g Butter
• 280g Mehl
• 125g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Teig: Mehl, Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
2. Den Teig gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
3. Füllung: Die Äpfel schälen, in Stücke schneiden und mit dem Apfelmus vermengen.
4. Die Apfel-Apfelmus-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Streusel: Die Butter in einem Topf schmelzen lassen. In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Zimt und eine Prise Salz vermengen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut durchmischen, bis Streusel entstehen.
6. Die Streusel gleichmäßig über die Apfelfüllung verteilen.
7. Den Kuchen bei 175°C (Heißluft) für ungefähr 45 Minuten backen oder bis die Streusel goldbraun sind.

Guten Appetit! 🍎🥧