Apple Pie

Zutaten

Teig:

• 420g Mehl
• 2 El Zucker
• 330g Butter
• 150ml Wasser

Füllung

• 5 Äpfel (Granny Smith)
• 95g Zucker
• 30g Mehl
• 2 Tl Zimt

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Butter und Wasser in eine Schüssel geben und rühren, bis die Masse zu einem Teig wird.
2. Den Teig zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Danach den Teig halbieren, ausrollen und in die Form drücken. Beim Ausrollen muss darauf geachtet werden, dass der Teig schön kühl bleibt. Zur Not den Teig einfach wieder in den Kühlschrank stellen, sobald er in die Form gedrückt wurde.
4. Nun die Äpfel dünn schneiden und mit Zucker, Zimt und Mehl vermengen.
5. Die Füllung nun in die Form geben und aus dem restlichen Teig dünne Streifen schneiden. Diese dann über den Kuchen flechten, damit sich ein Gittermuster ergibt.
6. Den Kuchen 15 Minuten bei 210°C backen. Zum Schluss muss der Pie mit Alufolie bedeckt weitere 50 Minuten bei 190°C fertiggebacken werden.

Anmerkung

• Am besten schmeckt der Apple Pie noch warm mit einer Kugel Vanilleeis obendrauf.