Beef Jerky

Beef Jerky ist ein Trockenfleisch der amerikanischen Küche aus mariniertem oder gesalzenem, in dünne Streifen geschnittenem Rindfleisch.

• Snack
• Fleisch

Zutaten

• 900 g Rindfleisch (mageres Steak)
• 180 ml Worcestershire-Soße
• 180 ml Sojasoße
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Honig
• 2 TL Pfeffer
• 1 TL Chiliflocken
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver

Zubereitung

1. Das Fleisch in sehr dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die restlichen Zutaten dazugeben.
3. Das Fleisch mindestens drei Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, am besten über Nacht.
4. Nun das Fleisch entweder drei bis vier Stunden im Backofen bei 80°C oder im Dörrautomaten sechs bis acht Stunden trocknen lassen.

Anmerkunden

• keine