Bolognese Soße

Wie bei vielem ist auch beim Kochen weniger mehr. Das beschreibt die Bolognesesauce am besten!

• Hauptgericht
• Fleisch

Zutaten

• 350 g Hackfleisch
• 1 Dose Tomaten
• 3 TL Tomatenmark
• 500 ml Fleischbrühe
• 3 TL Balsamicoessig
• 250 ml Milch
• Oregano
• Chili
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Karotte
• 1 Stange Sellerie
• Weißwein

Zubereitung

1. Gemüse schneiden oder hacken.
2. Hackfleisch in einem Topf anbraten.
3. Brühe aufsetzen und zum Kochen bringen.
4. Das Gemüse zum Hackfleisch geben und anschwitzen lassen.
5. Den Weißwein hinzufügen und einkochen lassen.
6. Tomaten, Tomatenmark, Brühe, Oregano, Chili und Balsamico zum Hackfleisch geben und eine Stunde köcheln lassen.
7. Die Milch hinzufügen und weitere 45 Minuten kochen lassen.
8. Die Bolognese mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Mit Petersilie verfeinern.

Anmerkung

• Keine