Zutaten:
- 12 Scheiben Ciabatta
- 9 EL Olivenöl
- 12 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 3 TL Weißweinessig
- 2 TL italienische Kräuter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Ciabatta-Scheiben mit etwas Olivenöl in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Tomaten würfeln. Knoblauch und Frühlingszwiebeln fein hacken und zu den Tomaten geben.
- Olivenöl, Weißweinessig, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und zur Tomatenmischung hinzufügen.
- Alles gut vermischen und für 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren die Tomatenmischung gleichmäßig auf den Ciabatta-Scheiben verteilen.
Guten Appetit!