Veggie Burger

Zutaten:

• 500g Austernpilze
• 1 EL Salz
• 1 EL Pfeffer
• 1 EL Thymian
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 6 Burgerbrötchen
• 6 Scheiben Tomate
• Salatblätter
• Geschmelzte Zwiebeln
• Essiggurken
• Käse

Zubereitung:

1. Die Austernpilze in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Thymian und Knoblauch gut vermengen.
2. Aus der Mischung Patties formen. Versuche sie in der Größe und Dicke gleichmäßig zu halten, damit die Pilze gleichmäßig garen.
3. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
4. Die Patties in die Pfanne legen und von jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie gut durchgebraten und leicht gebräunt sind.
5. Kurz bevor die Patties fertig sind, Käsescheiben auf jeden Pattie legen und kurz schmelzen lassen.
6. In der Zwischenzeit die Burgerbrötchen halbieren und leicht anrösten, bis sie goldbraun sind.
7. Die untere Hälfte des Brötchens mit Salat, Tomate und geschmolzenen Zwiebeln belegen. Dann den Pattie darauflegen und mit Essiggurken belegen. Zum Schluss die obere Hälfte des Brötchens daraufsetzen.

Soßen:

Normale Soße:

• Mayo
• Ketchup
• Burger-Gurken, gehackt
• Essig
• 2 TL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Big Mac Soße:

• Mayo
• Essiggurken, gehackt
• 1 EL heller Essig
• Senf
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Paprikapulver
• Weißer Pfeffer