Veganes Chili

Das Gericht "Chili con Carne" wurde im 19. Jahrhundert in Texas populär und Texas hat es 1977 offiziell zu seinem "State Dish" erklärt.

• Hauptgericht
• Vegan

Zutaten:

• 2 Tassen Rote Linsen
• Mais
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Pfeffer
• Cayenne
• Paprikapulver
• Chilipulver
• Salz
• 2 EL Mandelmus
• 2 Dosen Tomaten (gehackt)
• 1 Dose Kidney Bohnen
• Gemüsebrühe

Zubereitung:

1. Linsen in Gemüsebrühe kochen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten.
3. Tomaten hinzufügen.
4. Weiter kochen lassen, bis die Paprika weich sind.
5. Kidney Bohnen und Mais dazugeben.
6. Nachdem die Linsen fertig gekocht sind, diese und das Mandelmus zum Chili hinzufügen.
7. Weiter köcheln lassen, bis alles gut durchgezogen ist und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Guten Appetit!