Zutaten:
- 240g rote Linsen
- 5 Würfel Spinat (gefroren)
- 2 ganze Tomaten
- 1 Brühwürfel
- Olivenöl und Joghurt zum Garnieren
- 1 EL Currypulver
Zubereitung:
- Alle Zutaten zusammen mit 2 Tassen heißem Wasser in einen Topf geben.
- Auf kleiner Flamme 15 Minuten köcheln lassen und dabei umrühren, damit es nicht anbrennt.
- Wenn es zu trocken wird, etwas zusätzliches Wasser hinzufügen.
- Danach den Herd ausschalten und einige Minuten ziehen lassen, bis es eindickt.
Guten Appetit!