Dal oder Dahl ist nicht nur ein Gericht, sondern bezeichnet auch die Hülsenfrüchte (meist Linsen) selbst in Indien. Es ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Teilen des Landes und wird oft mit Reis oder Brot serviert.
Zutaten:
- 240g rote Linsen
- 5 Würfel Spinat (gefroren)
- 2 ganze Tomaten
- 1 Brühwürfel
- Olivenöl und Joghurt zum Garnieren
- 1 EL Currypulver
Zubereitung:
- Alle Zutaten zusammen mit 2 Tassen heißem Wasser in einen Topf geben.
- Auf kleiner Flamme 15 Minuten köcheln lassen und dabei umrühren, damit es nicht anbrennt.
- Wenn es zu trocken wird, etwas zusätzliches Wasser hinzufügen.
- Danach den Herd ausschalten und einige Minuten ziehen lassen, bis es eindickt.
Guten Appetit!