Shawarma

Shawarma ist ein Fleischgericht der arabischen Küche. Genau wie Döner wird Shawarma klassisch auf einem Drehspieß gegart.

• Hauptgericht
• Fleisch

Zutaten

Marinade

• 2 Tbsp Yohgurt
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Tbsp Oliven Öl
• 2 Tbsp Zitronensaft

Gewürz

• 1/2 Tbsp Salz
• 1 Tbsp Sumak
• 1 tsp Kreuzkümmel
• 1 tsp Koriander
• 1 tsp Zimt
• 2 tsp Tikka Masala
• 1 tsp Kurkuma
• 2 tsp Paprikapulver

Restliche Zutaten

• 500g Hühnerbrust oder Pollo Fino
• Fladenbrot oder Tortillas
• Aioli Soße
• Gewürz Gurken

Zubereitung

1. Den Joghurt mit dem Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft mischen. Das Fleisch dann in die Marinade einlegen. Die Mischung in diesem Rezept reicht für ca. 500g Fleisch.
2. Das Fleisch mindestens zwei Stunden ziehen lassen. Am besten über Nacht im Kühlschrank.
3. Danach die restlichen Gewürze hinzufügen und nochmal gut vermischen.
4. Nun kann das Fleisch wahlweise in der Pfanne, im Backofen oder im Air Fryer angebraten werden.
5. Jetzt nur noch ein Fladenbrot oder einen Tortilla-Wrap mit etwas Aioli bestreichen und Gewürzgurken dazugeben.

Anmerkungen

• Keine